今日街市行情

蘋果日報 2004/07/08 00:00


大造抵買
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唐生菜ChineseLettuce
超市:$3.5/斤(百佳)$4.8/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5.6/斤)
建議食法:椒絲腐乳唐生菜/鮮菇扒生菜
揀選貼士:葉呈淺綠較爽脆,莖部愈白愈新鮮
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絲瓜SilkyGourd
超市:$3.8/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5-4/斤
(下價$2.5/斤上價$5.6/斤)
建議食法:鮮魷炒絲瓜/絲瓜炒雞柳
揀選貼士:重手均勻及軟身,硬身者較老
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冬瓜WaxGourd
超市:$1.8/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法:冬瓜雞湯/冬瓜鹹蛋蒸肉餅
揀選貼士:肉厚雪白,肉質堅硬,皮薄呈深綠
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中國南瓜Pumpkin
超市:$2.5/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(上價$2.5/斤)
建議食法:肉碎燜南瓜/南瓜忌廉湯
揀選貼士:重量足,外形完好,無變色者是上品
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新鮮牛肉LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
建議食法:芥蘭炒牛肉/洋葱炒牛肉
揀選貼士:肉身呈鮮紅色,略帶黏性具光澤,勿選瘀紅色
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急凍牛尾OxTail
超市:$19.9/磅(百佳)
街市:一般$12/磅
(下價$11.8/磅上價$15/磅)
建議食法:蓮藕牛尾湯/椰菜薯仔牛尾湯
揀選貼士:肉質仍然鮮紅,勿選瘀黑色
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紅鮪MangroveSnapper
超市:$32/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$35.2/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
建議食法:清蒸紅鮪/薑葱紅鮪
揀選貼士:生猛靈活,魚身有光澤鱗無損
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牙帶HairTail
超市:--
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$22/斤)
建議食法:薑絲蒸牙帶/脆皮牙帶魚
揀選貼士:眼球明亮,魚身色澤鮮亮,肉富彈性
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生魚Snake-headFish
超市:$13.8/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$19.2/斤)
建議食法:蘋果雪耳生魚湯/生魚煲葛菜湯
揀選貼士:生魚頭頂有八字形斑紋的最好
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火龍果DragonFruit
超市: $2.6/個(百佳)
$3.2/個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$10/5個上價$6/個)
揀選貼士:重手結實,外表以鮮桃紅色為佳


海產之選
海產有益又健康,不妨多吃,以下有多款供大家參考。
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無核紅提SeedlessRedGrape
超市: $9.9/磅(百佳)
$14.2/500克(惠康)
街市:一般$10/磅
(下價$8/磅上價$12/磅)
揀選貼士:表皮乾身不破損,一串完整,色澤愈深愈甜
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水蜜桃Peach
超市:$2.5/個(百佳)
街市:一般$10/4個
(下價$10/5個
上價$10/3個)
揀選貼士:重手乾身,果身淡黃略帶紅色,沒有瘀痕
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急凍帶子肉ScallopMeat
超市:$35.9/磅(惠康)
街市:一般$52/磅
(下價$48/磅上價$98/磅)
建議食法:香蒜香菇焗帶子
製法:甘筍、秀珍菇及帶子放錫紙上,加蒜鹽及牛油焗5分鐘
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急凍青口肉MusselMeat
超市:$38/斤(百佳)
街市:一般$24.8/磅
(下價$23.8/磅上價$28/磅)
建議食法:沙茶醬炒青口
製法:爆香葱、蒜、薑茸及沙茶醬,加入青口炒熟灒酒
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烏頭GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)
街市:一般$19.2/斤
(下價$16/斤上價$20.8/斤)
建議食法:香芋雞湯浸烏頭
製法:芋頭略炒,雞湯煮滾,與半熟烏頭齊煮
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桂花魚PercaChuatsi
超市:$28/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$28.8/斤
(下價$20.8/斤上價$32/斤)
建議食法:雜果炒桂花魚
製法:魚醃好爆香,加入雜果及青紅椒粒齊炒
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紅衫魚GoldenThread
超市:$20/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
建議食法:番茄紅衫魚
製法:爆香薑葱贊酒加水煮滾,放入已煎紅衫及番茄齊燴熟


時令之選
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牛鰍魚FlatheadFish
超市:$32.8/斤(百佳)
街市:一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法:清補涼牛鰍魚湯
製法:水滾加入清補涼、陳皮及魚慢火煲1.5小時
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基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$28/斤)
建議食法:腰果蝦仁
製法:爆香薑蒜、甘筍粒及腰果,加入已炸蝦仁齊炒
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番茄Tomato
超市:$2.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.4/斤上價$4/斤)
建議食法:番茄炒蛋/番茄沙律
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薯仔Potato
超市:$2.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法:薯仔牛肉餅/咖喱薯仔燜雞
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青通菜WaterSpinach
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:通菜炒牛肉/蝦醬炒通菜
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西生菜EuropeanLettuce
超市:$8.9/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
建議食法:生菜包/鮑汁生菜
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粟米SweetCorn
超市:$4.9/包(百佳)$10.9/3條(惠康)
街市:一般$5/3條
(下價$5/4條上價$2/條)
建議食法:牛油粟米/參鬚粟米瘦肉湯
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白菜仔SmallWhiteCabbage
超市:--
街市:一般$5/斤
(下價$3/斤上價$6.4/斤)
建議食法:上湯蒜子白菜/白菜炒魚片
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豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:豬膶瘦肉粥/菠菜豬膶湯
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田雞Frog
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$18/斤)
建議食法:西芹炒田雞/辣汁香蒜田雞
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火腿片SlicedHam
超市:$12.9/磅(百佳)$15.8/磅(惠康)
街市:一般$7.5/磅
(下價$7/磅上價$8/磅)
建議食法:芝士火腿三文治/火腿蛋沙律
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急凍雞扒ChickenSteak
超市:$8/磅(百佳)
街市:一般$8/磅
(下價$6/磅上價$9/磅)
建議食法:吉列雞扒/芒果蘑菇燴雞扒
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急凍三文魚扒SalmonSteak
超市:$35.9/磅(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$24/磅
(下價$18/磅上價$28/磅)
建議食法:檸汁三文魚扒/芝士焗三文魚扒
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九肚魚BombayDuck
超市:$12/斤(惠康)
街市:一般$10/斤
(下價$8/斤上價$16/斤)
建議食法:椒鹽九肚魚/油鹽水九肚魚
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鯇魚GrassCarp
超市:$14.8/斤(百佳)
街市:一般$16/斤
(上價$20/斤)
建議食法:欖菜蒸鯇魚/金菇浸鯇魚
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黃腳鱲Yellow-finnedSeabream
超市:$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法:香煎黃腳鱲/番茄黃腳鱲
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魷魚Squid
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$18/斤上價$32/斤)
建議食法:蝦醬蒸鮮魷/香菇魷魚羹
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肉蟹MudCrab
超市:$44/斤(百佳)
街市:一般$28/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:咖喱炒蟹/醉蟹
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檸檬Lemon
超市: $1.5/個(百佳)
$1.7/個(惠康)
街市:一般$5/3-4個
(下價$1/個)
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奇異果KiwiFruit
超市: $2/個(百佳)
$9.9/5個(惠康)
街市:一般$10/7個
(下價$10/10個上價$10/5個)


糧油雜貨
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荔枝(糯米糍)Lychee
超市: $6.9/磅(惠康)
街市:一般$10/2磅
(下價$10/3磅
上價$20/3磅)
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富士蘋果FujiApple
超市: $2.4/個(百佳)
$11/4個(惠康)
街市:一般$10/5個
(下價$10/7個上價$10/4個)
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車厘子Cherry
超市: $26.9/磅(百佳)
$24.5/磅(惠康)
街市:一般$22/磅
(下價$20/磅上價$28/磅)
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金冠牌澳洲絲苗米
G/CrownAust.Rice
$33.5/5公斤(百佳)
$33.5/5公斤(惠康)
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金香泰國香米
KamHeungThaiRice
$37.9/5公斤(百佳)
$32.8/5公斤(惠康)
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金象牌頂上泰國香米
G/ElephantThaiRice
$34.8/5公斤(百佳)
$34.8/5公斤(惠康)
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澳洲袋鼠牌絲苗米
Aust.KangarooRice
$33.8/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)


*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛池灣街市

*超市價取自有關超市之最低價

*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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雙羊牌百搭米王
DoubleRamCalroseRice
$36.8/5公斤(百佳)
$37.9/5公斤(惠康)
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五豐牌珍珠米
NgFungBrandPearlRice
$40.9/5公斤(百佳)
$30.9/5公斤(惠康)
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金舫牌水晶絲苗米
G/BoatCrystalRice
$30.8/5公斤(百佳)
$30.8/5公斤(惠康)