校方須即時接觸其他飯盒供應商,暫時解決了下周一、二的飯盒,但往後的日子,還需張羅。
午餐共和國有別於一般飯盒供應商,該公司非自行生產飯盒,而是扮演中介人,向學校提供不同種類的午餐。梁紀昌說,午餐共和國的吸引力在於選擇多:「有麥當勞、香辣屋等等,對學生來講好吸引。」但他也發現,最近飯盒的質素下降。
午餐共和國創辦人程理機今年34歲,在無綫電視廣告部出身,先後兩次獲頒創業獎。他接受傳媒訪問時曾自稱,在十多年內創立過十多間公司,由直銷避孕套到北上賣靈位都有。午餐共和國曾遭學校終止合約,原因是其供應的「台式肉臊過橋米線」被指變壞並發出異味,有同學進食後不適。