深水埗美食漢堡｜最新漢堡包外賣店 手打半肥瘦安格斯 限定$78芫荽牛肉漢堡 芫荽黨要試
蘋果日報 2021/01/28 13:00
安格斯牛肉漢堡麻辣芫荽深水埗新上場深水埗美食
近年深水埗大南街一帶，文青café 爆紅，成為文青勝地後，深水埗一改舊區形象，不少客人以年輕人為主的食店湧現。最新加入戰團是一間漢堡包外賣店，主打手打半肥瘦安格斯漢堡，而且定價貼地，深受年輕食客歡迎。
一般漢堡店，牛肉多由供應商提供，能保留較多肉汁已算不錯。這裏每一塊漢堡牛肉，也是由入廚超過廿年的大廚，每天早上手打製作而成。大廚Mike說︰「我們的安格斯有別一般純牛肉漢堡，所謂純牛肉就是只有瘦肉而已。這裏以小籠包餡料作創作概念，把安格斯肥牛及瘦肉按比例混合，令肉汁和肉味也較好。」招牌作是芝士安格斯牛肉漢堡($62)，入口肉味異常香濃，半肥瘦牛肉增添口感，加上水牛芝士及兩款車打芝士，三重芝士夾擊，十分滋味，因此很快已成為街坊首選。
由於牛肉是手打，因此在材料配搭上彈性較大。現在芫荽大熱，Mike便把芫荽加入牛肉中，而醬汁也加入芫荽製作。芫荽安格斯漢牛肉堡($78)，遠遠也聞到濃濃的芫荽香氣，芫荽控必定喜歡，不過供應期有限，只由1月27日賣到2月9 日，芫荽控要注意。Mike曾在雞煲店擔任廚師，於是他靈機一觸，在漢堡包中加入自家製麻辣醬汁。麻辣雞扒漢堡($58)，雞扒肉汁豐富，醬汁充滿麻香，有輕微辣勁，嗜辣者可以一試。
另有墨西哥瑪雅豬肉漢堡($78)、因應時令而推出的甜菜頭小羊腿漢堡($78)以及素漢堡選擇，也有不少自家製的泡茶特飲，小小店舖，但每樣食物也自家製作，有別於一般連鎖漢堡店，甚有誠意。雖然只是一間小小的外賣店，但漢堡包款式多變，而且也夠創新。吃完豐富的漢堡包，再到附近café 飲杯咖啡，絕對是周末不錯的行程。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址︰深水埗青山道153號地下B舖
電話︰3486 9229
營業時間︰11:30am-10pm
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