發生火警的洪記海鮮酒樓，位於西貢萬年街2至8號地下，昨晚6時48分正值晚膳時間，酒樓高朋滿座，食客正享用晚餐之際，廚房爐火懷疑搶火燃着抽煙機積聚的油迹引起小火；滾滾濃煙從油煙槽湧出後巷，廚房工人見發生火警，一度企圖救火但無效，立即逃走通知酒樓負責人疏散酒樓食客。由於濃煙並沒湧出酒樓大廳，已用餐的食客都結賬才離去。
消防接報派出一隊煙帽隊及開動一條喉救火，因為濃煙從油煙槽出口湧出，消防員要不停向油煙槽射水，至晚上8時16分才將濃煙撲滅。火警中無人受傷，但因廚房抽油煙機受損及積水無法煮食，酒樓負責人估計生意損失數十萬元，若今日仍未修好，生意損失更大。
洪記海鮮酒樓因海鮮種類多，烹調味道適中，在西貢區頗出名，但於本年3月，它曾被揭發涉嫌在食肆大魚缸中違例飼養蘇眉。