【李八方online】社創基金推「共享廚房」 畀「街坊廚神」露兩手
張仁良李八方共享經濟
張仁良今日喺論壇上分享「共享經濟」嘅心得。主辦單位提供相片
共享經濟成為趨勢,社創基金專責小組主席張仁良今日就喺滙業財經集團舉辦嘅論壇上,分享心得。
身兼教育大學校長嘅張仁良話呀,由於佢嘅本科係金融,研究範圍除咗金融市場發展,亦專注企業管治、企業社會責任等,可以試試就住社會創新同企業責任角度分享睇法,指共享閑置資源嘅概念,其實喺外國由來已久,例如剪草機同電鋸之類,一年用唔到幾次,如果每家每戶都買一部,就係浪費資源,所以共享經濟實際上係善用資源,而商界喺呢方面嘅參與,相當重要。
而由佢領導嘅社創基金,有別於政府其他支援社企嘅資助計劃,申請資格不限機構或公司,個人都接受,舉例指其中一個創新項目「共享廚房」,會同餐廳合作,畀基層市民喺非繁忙時段使用餐廳廚房設施,製作食物售賣,即係餐會分享佢哋閑置嘅廚房,等「街坊廚師」分享潛藏烹飪手藝,一方面令基層有機會發揮所長,從中賺取收入並建立自信,合作餐廳亦可推出與別不同產品而毋須額外聘用人手,無疑係雙贏。
項目運作逾一年,截至今年七月已有6間餐廳、17位基層人士參與,研發同製作27款新食品,獲逾百萬收入,張校長大讚項目有助鼓勵本地生產,又推動地區經濟,係好有參考價值嘅案例。