李先生準備在其燒臘工場加裝數台燃氣烤肉爐，但留意到近日發生一宗氣體烤肉爐爆炸意外。他欲查詢：
1)在安裝燃氣烤肉爐時有甚麼需要注意？
2)如何維修及使用燃氣烤肉爐？
機電工程署回覆如下：
1)根據《氣體安全條例》（第51章）規定，燃氣烤肉爐須由受聘於註冊氣體工程承辦商的註冊氣體技工安裝。安裝地點必須通風良好，而烤肉爐的供氣系統與機械通風聯動為佳，從而確保烤肉爐在供氣時，機械通風亦同時啟動；每個烤肉爐均須安裝一個獨立的緊急開關閥，用以在緊急情況下盡快關閉氣體供應。
烤肉爐必須安裝熄火保險裝置，該裝置須在火種熄滅之後的75秒內截斷主燃燒器的氣體供應，避免意外漏氣時氣體積聚；爐頂的活動排氣口須保持最少25毫米闊的空隙，而爐底須設有盛載火石的器皿，以防止油污堵塞爐頭；盛油盆須盛滿清水，溢滿喉和爐底排水喉須保持暢通。
2)烤肉爐須最少每年聘用註冊氣體工程承辦商維修、清潔及測試一次。另外，烤肉爐須設有電子點火或點火棒裝置，不得採用其他方式點火（例如以打火機或燃燒的紙張點火）；點火棒的接駁軟喉，其長度不得超過一米。爐頭及熄火保險裝置等均須定期清潔，以免被污垢堵塞。
詳細的技術要求，可參閱本署編製的應用指南：《臨時安全指引：太空囊式燃氣烤肉爐》。該指南可在本署網頁www.emsd.gov.hk下載。若對氣體裝置或氣體用具的安全有任何疑問，請致電熱線：1823查詢。

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