材料:
雪耳 1朵
無花果乾 2個
雪梨乾 約10至12片
百合 1湯匙
南北杏 2湯匙
麥冬 1湯匙
薏米 1湯匙
水 15碗
材料:
雪耳 1朵
無花果乾 2個
雪梨乾 約10至12片
百合 1湯匙
南北杏 2湯匙
麥冬 1湯匙
薏米 1湯匙
水 15碗
做法:
1.雪耳先浸軟;其他所有食材以水浸洗一會。
2.湯鍋內加入無花果乾、雪梨乾、百合、南北杏、麥冬、薏米,加水,大火煲滾。
3.然後冚蓋煲15分鐘,再轉細火,加入已浸軟的雪耳煲一個半小時,即可飲用。
Pear soup with Snow Fungus and Fig
Ingredients:
Snow Fungus 1 pc
Dried Fig 2 pcs
Dried Pears about 10-12 slices
Lily Bulb, 1 tbsp
Apricot 2 tbsp
Mai Dong 1 tbsp
Semen Coicis 1 tbsp
Water 15 cups
Method:
1.Soak the snow fungus until soft; other ingredients soak in water for a while.
2.In a pot, add dried figs, dried pear, lily bulb, apricots, mai dong, semen coicis, and bring water to boil.
3.Cover with lid and cook for 15 minutes, and then reduce to lower heat, add the white fungus and cook for one and a half hours. Serve.