【飲食籽：識飲惜食】
窮，也是一種快樂。

灣仔區近年破舊立新，囍帖街、同德押逐一倒下，灣仔街市、和昌大押等也換上新貌，舊回憶慢慢洗去，改頭換面理應越加繁華，但老區偏偏逃不出「窮」這關。

政府剛公佈去年18區的貧窮指數，灣仔排名不算高，但貧窮率的升幅卻居首位。窮人數目大躍進，諷刺的是天價豪宅、高級食肆相繼落成，唐樓、小店全不復再。在新舊交替的時空之間，就讓「老」街坊帶路，走入這個貧富懸殊的小區，尋覓僅餘的平價食店，回味亮麗新衣下的動人情味。

皇后大道東上　沙翁雞尾包飄香

「眼見灣仔好多嘢都拆咗，特色越嚟越少，有啲可惜！」創作女歌手Merry Lamb Lamb，曾在灣仔天樂里居住，在灣仔念中學，就連父母的公司也在灣仔，可說是在這裏度過她的童年。「以前鍾意去鵝頸橋食糖水，不過間糖水舖執咗喇。」後來她往加拿大讀書，始終不忘灣仔美食，唐人街的茶餐廳，也沒法重嚐昔日的味道。是次訪問，拜託這位舊街坊找出平食，當然沒有「托手踭」，推介的全是她幫襯多年的平民老店。
「你前幾日嚟過，我認得你！」快樂餅店的夥計May姐笑說。來到皇后大道東的這間舊式餅店，彷彿重回二、三十年前的老香港。花磚牆、紙皮石地板、圓形老掛鐘，道盡了餅店的快樂時光。「我1973年入行學做麵包，嗰時啱啱喺大陸落嚟，咪當學一門手藝囉。」老闆黃少平說。年輕人不怕捱，幾年後終於闖出頭來，接手餅店經營至今。儘管連鎖餅店開得成行成市，小本經營的傳統餅店捱不住貴租陸續被淘汰，但它依然默默堅守這條大街。「咁多年我都係做傳統港式麵包，好似沙翁、忌廉筒，𠵱家冇乜餅舖做㗎喇。」做麵包，他堅持用比牛油更清香的豬油，不加人造色素，麵糰不隔夜，每日即製即焗，開業36年仍是前舖後工場格局。一盤盤新鮮出爐的麵包不斷捧出，老街坊、白領甚至遊客也被香噴噴的麵包味引來，其門如市。

講心不講金　菠蘿包賣$3.5

捱麵包，有時比食貴價貨更快樂。這份快樂，源自人情味。「想食乜隨便揀，我請你哋食。」平叔隨即端來一盤新鮮出爐的雞尾包，熱呼呼的包香甜鬆軟，沒有坊間那「一陣風」的質感，「我鍾意呢度主要因為老闆夥計夠親民，好似店名咁快樂，一個包只賣$3.5，又平又抵食。」Merry說。其實多年來平叔也盡量不加價，開業時菠蘿包賣1元，現在都不過是3.5元，切切實實街坊價。「灣仔住咗好多老人家，我都係搵兩餐晏仔，夠食就得喇。」快樂，也許對平叔來說，是心不是金，知足便夠。

快樂餅店
灣仔皇后大道東106號地下

60多年「豪華」散餐

下一站，來到繁華的莊士敦道。從前的「綠屋」已變身為簇新的動漫基地，與旁邊有逾半世紀歷史的老冰室「豪華㗎啡茶廳」相映成趣，咫尺間穿越時空。「我成日嚟豪華嘆下午茶，呢度嘢食全部散叫，烘底、轉提子麥包又唔使加錢。」Merry說。茶廳1952年開業，由茂羅街擺車仔檔賣奶茶咖啡起家，後來入舖經營至今。
「間舖係啲伯爺開嘅，退晒休喇，到我哋呢代接手。60幾年嚟都唔賣茶餐常餐，各有各鍾意，散叫最好！」管收銀的何先生說。在豪華裏，沒有豪華的享受。裝潢不矯揉造作，水吧旁那黃底紅字的膠製大餐牌，雖沒寫上一字一句，卻是半世紀的歲月痕迹；搭枱共餐更是免不了，食客卻依舊捧場。「啲後生有錢都搬走晒喇，剩返父母喺度，咪越嚟越窮囉。」這位時代見證者一言道破灣仔之窮。翻開餐牌，離不開茶記傳統小食，多士三文治咖啡奶茶，或較少見的唂咕奶水蛋等。想要飽肚，可點自選醬汁雙拼「頹飯」，腸蛋火腿餐肉任揀，$20至$30一餐，在灣仔稱得上是化算之選。況且這類懷舊老冰室已買少見少，不少熟客來嘆份油多、看看報紙，又打發了一個早上，對他們而言，「豪華」的，或許是那份深厚的感情。

豪華㗎啡茶廳
灣仔莊士敦道226號

嘗鮮豪一次　$90嘆「新」派鱷魚肉

「如果我有好多錢，我諗每月會嚟一次，哈哈！」Merry看着滿桌美食笑說。正如小學生必會遇上的作文題目「我的志願」般，這次也給了她一道難題︰假如有錢的話，想試……，她二話不說選了主打新奧爾良菜的新餐廳Moonshine & The Po'Boys。「我對新奧爾良好有幻想，以前成日睇嘅科幻片及鬼古，都係嚟自嗰度。」餐廳菜式只屬中價，但在Merry心目中，它卻「貴」在那份新鮮感。招牌菜海鮮拼盤選用各地當造海鮮，四人份量不過是$600。製法像港式滷水，浸煮海鮮的湯底是由超過15款秘製香料及啤酒熬成，越煮越入味，再配上Cajun香料、牛油及蒜頭製的美國南部傳統醬汁，鮮甜微辛，惹味非常。
更有趣是，店名的“Po'Boys”原來即是“Poor Boys”（窮小子）的諧音。這故事可追溯至1929年，當年新奧爾良運輸工人發起大罷工，有餐館為表支持就將賣剩的食物夾在法包內做成三文治，免費贈予窮工人，隨後更稱這款三文治為Po'Boys。新奧爾良亦鄰近海和沼澤，當地除有豐富海鮮外，還盛產常於沼澤出沒的鱷魚及田雞。餐廳當然不乏這兩款美食，如當地直送的鱷魚肉會先用秘製Cajun香料醃好再炸，香脆無比，配上三款惹味自家製醬汁，包括香辣peri peri醬、酸甜燒烤醬，及美國傳統Ranch沙律醬，最啱happy hour佐酒吃。

Moonshine & The Po'Boys
灣仔日街4號地下

18區窮人比率　灣仔升得最高

政府剛公佈〈2014年香港貧窮情況報告〉，貧窮率以深水埗最高（18.2%），西貢最低（10%），灣仔則以13.0%排名11，但相比2013年的10.9%，升幅是18區之首。報告又指 灣仔逾一半貧窮人口為長者，人口老化令退休人士比例上升，故升幅較其他區顯著。

記者：黃依情
攝影：許先煜、林栢鈞
編輯：陳國棟
美術：吳子豪