袁富華24年前開始演員生涯，並在香港演藝學院取得碩士學位，演出超過40齣電影，其中在《喜劇之王》和周星馳一場「你唔係外賣仔」對手戲令人印象深刻。周星馳電影能夠令人記得的角色，往往都是被極度醜化的，賣點是造型，袁富華卻是用演技。他今年終於憑《翠絲》中飾演「Darling哥」一角，勇奪台灣金馬獎及香港電影金像獎最佳男配角獎項。

跨性別人士往往是最被誤解的界別，袁富華演活了「Darling哥」一角內心的掙扎和壓抑。酒壇何嘗沒有被誤解的界別，例如Rosé。很多人把Rosé叫「玫瑰紅酒」，於是令人聯想到女性，認為是女人喝的酒。其實Rosé是法文「粉紅色」的意思，Rosé解作粉紅酒，與玫瑰完全沒有關係。法文的「玫瑰」是Rose，將《La Vie En Rose》譯作《粉紅色的一生》也是錯的。

葡萄酒主要以顏色分類，不是為了讓我們可以看出分別，而是基於釀造方法的不同。紅酒的紅色，是要靠浸皮才有的，果皮不但給予顏色，更有單寧，因而帶有苦味。白酒則不含單寧，要以酸度保鮮。兩種顏色，是兩種風味。粉紅酒是跨性別，不紅非白，是介乎兩者之間。

羅馬不是一天建成，電影明星也不是靠一套電影製造。不少荷李活明星，在成名之前，可能已經打拼了很長時間，在無數電影演出過沒有人留意的角色。例如Robert Downey Jr.，2008年的《Iron Man》，已經是他演出的第62套電影了。Brad Pitt也不是因為《Seven》一炮而紅，在接到David Mills的角色之前，他已經演出過18套電影，最早的4套，更連字幕也沒有Credit。

演員要在兩小時內把人生的甜酸苦辣恰如其份表現出來，對味道當然特別有感覺。不過電影角色往往不是由自己決定的，於是不少已經上岸的演員，會選擇投資開酒莊，做莊主，炮製由自己主宰的味道。

Top5演員酒莊是：

第5位：Olivia Newton-John

Olivia Newton-John以歌手身份出道，直至1978年《Grease》上畫增加了演員身份。Pink and Blue for Two是她和姪兒成立的慈善基金，最近與Sonoma Meadowcroft酒莊合作，生產的葡萄酒的兩成收益會撥作推廣關注癌症用途。

第4位：Dan Aykroyd

1984年的《Ghostbuster》令Dan Aykroyd大紅大紫，至今演出過75套電影和其他電視劇。1992年他與Hard Rock Cafe老闆開設House of Blues，2006年賣出，轉攻Crystal Head Vodka；又在加拿大擁有酒莊，而且不是一間，是7間！當然少不了以他的名字作品牌的葡萄酒。

第3位：Gerard Depardieu

Gerard Depardieu 憑1990年的《大鼻子情聖》被封康城影帝，至今演出過超過170套電影。他曾經誇下海口說自己每天喝掉14瓶葡萄酒。1989年他買下法國Loire的Château de Tigné，包括百年歷史古堡及100公頃葡萄園，現在年產40萬瓶，相信可以滿足他的酒量了。

第2位：Sam Neill

Sam Neill在《凶兆3》的角色深入民心，年輕的觀眾則應該更熟悉他主演的《侏羅紀公園》。1993年他在新西蘭Central Otago買了兩塊地有機種植葡萄釀酒，並種植香料、草藥及飼養禽畜，取名Two Paddocks。他把酒莊當成家，亦會不時走訪各地推廣他的葡萄酒。

第1位：Brad Pitt和Angelina Jolie

2008年Brad Pitt和Angelina Jolie拍拖去到法國南部Provence，被Château Miraval的美景吸引，買下來作為度假屋。2012年開始生產Château Miraval Rosé， 6千瓶5小時售罄，於是增加產量變成一盤生意。2014年他們的婚禮便是在酒莊內舉行，雖然今年他們正式離婚，但不會把酒莊賣掉，留下來給兒女。情可能不再，酒還是會繼續。

人生如戲，五味紛陳，為甜酸苦辣飲杯。

採訪：劉偉民
攝影：楊志遠、徐浩軒
場地：柏屋香港
鳴謝：Altaya Wines
---------------------
兩次聚會 六大名家
分享長中短投資部署
立即點擊參加
蘋果動新聞 x 瑞萬通博【亂市投資攻略】
活動詳情： https://bit.ly/2lMN6tE
-----------------------------
基金資料大集合 一書幫你贏盡強積金
點擊即睇《贏盡強積金》電子書
---------------------
investMAN
For People of Style & Substance
掌握理財智慧 感受生活品味
http://investMAN.hk