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【假日散心】行山見牛眼馬錢眼看手勿動

蘋果日報 2015/12/11 06:00

鶴藪野菜吳良貴北潭涌《救荒本草》

野菜遍佈香港郊外,總有一棵喺左近,不過在郊野公園範圍內嚴禁採摘。不中吃也中看,今天就讓導賞員吳良貴(Stony)帶我們到北潭涌賞野菜,眼看手勿動,長長知識吧。

香港有三千多種植物,Stony估計當中有數百種野菜可食用,但謹記路邊野菜別亂採!根據《郊野公園條例》,禁止或限制在郊野公園或特別地區內拿取、摧毀或干擾花草樹木,違者可罰款不超過$5,000及監禁不超過一年。已開辦十年野菜導賞團的Stony決定下年增加開團次數,每月一團,每次去不同地方看野菜,「食唔到,都可以長知識。」五十多歲的他,十多歲開始愛上行山露營及野外求生,並非遠觀近賞植物這麼簡單,還會記住每一種植物的中文名、拉丁學名,今天,他在北潭涌自然教育徑起點附近,找到野菜中的「減肥恩物」望江南,「大家唔好誤會,話係減肥,實則係瀉藥,可唔可以服用,記住問清楚醫生呀。」
北潭涌是一個水潭,現今山徑上的客家村落已經荒廢,植物的根卻從未遷移,野菜種類仍多,Stony:「除咗大家熟悉嘅雞屎藤,客家人仲會喺佛誕用闊苞菊製作茶果,佢哋對神明好重視。」古人吃野菜充飢,數塊葉幾條根莖就可以當一餐,有點難以置信,就如眼前葉面有白色斑紋的土茯苓,可吃部份埋在地底,澱粉質豐富,難怪曾被稱「山遺糧」。Stony亦提醒,行山如見到橙色像桔的果實,這極可能是香港四大毒草之一的牛眼馬錢,顏色特別亮麗的植物也要小心,例如葉色光亮的海漆,是香港其中一種原生紅樹,劇毒無比,其英文別名「blind-your-eye」可見一斑,希望大家會認得它的模樣,別胡亂採摘。

野菜深度行
日期:2016年1月3日
地點:北潭涌
費用:$100(大小同價)
名額:20人
facebook:EcoGreen生態綠行

記者:梁慧琳