香檳王法國DomPerignon，喺世界各地都有唔少粉絲，前政務司司長唐英年就係其中一位，佢曾經兩度投得Methuselah（6公升裝）95年DomPerignonVintageChampagne。DomPerignon嚟緊應該相當雀躍，因為11月1日DomPerignon會喺IFC連卡佛開設店中店。
DomPerignon莊園有超過300年歷史，喺酒壇地位尊崇，更獲香檳之父DomPierrePerignon譽為「世上最佳香檳」，莊園一直以來用橡木桶釀製香檳，加強酒中果香味道。

今次DomPerignon店中店推出3款限量版系列，最矚目係1998年嘅白金DomPerignon香檳（圖）。全支酒瓶鍍上白金，極盡奢華，香港店只得1支，定價20萬元。另一款限量版千禧年粉紅香檳，口感複雜，係當年最優質佳釀，每瓶2000元。仲有銀色商標嘅2002年DomPerignon香檳，推出600瓶禮盒裝及400瓶瓶裝，定價2000元。
購買者可以即場刻埋自己個名同日期，香檳不設預訂，要等新店開張先買到。