羅神父街有家「荷里活」餐廳。「牛柳夠厚，夠香，夠嫩。」澳門人，總是這麼說。店，開了十八年；老闆袁開益，做廚子，做了大半生。鐵板牛柳，用紐西蘭牛，是招牌菜；其實，蜜汁豬手、非洲雞，都好；非洲雞，一般像火場裏抬出來的非洲礦工，是塊炭頭，望見生畏；這荷里活非洲雞，添了椰茸和洋葱，還帶辣，焗香了奉客，改得精彩。
酥皮魚翅鮑魚湯，每盅二十三塊錢，超值，值得專誠搭船去吃。這湯不易做，雞汁裏添牛奶，攙進磨碎爆香的配料，塞入滿盅鮑翅，焗出酥皮……一杓子搗下去，破皮直探那股飽滿的濃香，真是非其他人的筆墨可以形容。

這時候，可以吃袋鼠尾了。這袋鼠尾怎麼來？不好說。算不算野味？很難說。總之，袋鼠在野外跳來跳去，那條大尾巴，有平衡作用，吃了，人不會像牆頭草，走路也不會兩邊倒。「用紅酒不好，改用三鞭酒來 三鞭，另添了鼠尾巴這一巨鞭，四鞭了，聽說，有人吃了精力過賸，一夜舞棍。「好厲害。唔講得笑！」老闆對新發明好滿意；一大鍋，才賣五十八塊，食客也滿意。除了袋鼠尾，老店還有：五味錫紙焗豬扒。豬扒熊掌厚，用蒜淮鹽、西芹鹽、香葉等醃了，密裹在錫紙裏悶熟，墊在鐵板上奉客，熱騰騰，鬆軟適口；豬扒能做出這種層次，沒話說了。用出爐豬仔包夾住連醬汁的厚肉，五香紛呈，要吃「豬扒包」，何必到那種扒包專賣店，當排隊的羔羊？
地址：澳門羅神父街25號B
電話：551046