周黑鴨大本營在華中武漢地區，今次來港集資最多33億元，目標是擴大經營地域，包括以2.75億元於東莞建加工設施。截至6月底，華南已是集團第二大市場，佔自營店收益13.8%。然而本報在深圳書城搵路人試吃，許多人對周黑鴨並不熟悉，更遑論分辨店舖真偽。

本報以南山購得的「周記黑鴨」及正宗「周黑鴨」予路人試食。李先生指，山寨店的辣味太強，相反正店略有回甘。另外，記者亦於公司找來三位同事試食，其中兩位能分辨真偽，有一位則誤將山寨當正貨，認為「周記黑鴨」更美味。

周黑鴨的山寨店盛行，無論食品、商標都抄足正版，潛在影響難料。但有中資行餐飲股分析員認為，周黑鴨於內地頗具知名度，「自己都由細食到大」，更每逢自用或送禮，只會到一線地區分店購買，「山寨店邊捨得租貴舖賣鴨腎吖」，加上本港又缺少類似概念股，料市場反應不俗。

他認同山寨店問題暫難以解決，但內地監管部門處理食安問題比以往審慎，打假亦較嚴厲，故山寨店數量將逐漸減少，周黑鴨亦可改良食品包裝，讓顧客更易識別真假。

翻查周黑鴨的招股書，公司為了杜絕翻版亦下了不少功夫。包括在內地已擁有206項註冊商標，海外亦有11項註冊商標，又註冊與其業務有重大關係的商標，包括「周黑鴨」、「周鴨王」、「周黃鴨」、「周紅鴨」及「周白鴨」等，網域名稱亦註冊38個。

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