【名廚身亡】屢訪港覓食 讚燒鵝美妙如交響曲
名廚安東尼波登
近日自殺身亡的美國名廚波登,曾形容燒鵝的滋味美妙如交響曲,又盛讚燒鵝是「the best thing ever」。波登facebook圖片
外電報道,美國名廚波登(Anthony Bourdain)自殺身亡,終年61歲。安東尼波登曾多次來港拍攝節目兼尋訪美食,大埔一樂燒鵝、北角東寶小館、銅鑼灣橋底辣蟹等均獲他青睞。波登曾形容燒鵝的滋味美妙如交響曲,又盛讚燒鵝是「the best thing ever」。他年初再次來港,偕著名攝影師杜可風拍攝新節目《波登闖異地(Parts Unknown)》,這集節目周日在CNN播出。
波登在節目中不只品嘗大排檔、茶餐廳、牛腩麵配鮮蝦雲吞等地道美食,又曾乘坐小艇暢遊大澳水鄉、天星小輪渡維港等。波登在大澳小艇上笑得開懷,自言「I don't smile a lot on this show, but I'm smiling now」。
此外,他在美國籌辦「美食城」時,曾公佈10款最想引入的美食,三間香港食肆添好運、麥奀雲吞麵及再興燒臘榜上有名。添好運老闆麥桂培說,本身並不認識安東尼波登,但知道波登曾到深水埗分店試吃點心。他說,波登曾邀添好運進軍美食城,惜最終沒有下文。