三餸一湯｜青檸蜜糖孜然雞翼 Pan fried Cumin Seed Powder Chicken Wings with Lime and Honey Sauce
蘋果日報 2020/12/12 07:00
食譜粵菜雞肉水果煎15-30分鐘
青檸蜜糖孜然雞翼
材料：
雞翼 8隻
生抽 2茶匙
紹興酒 1/2湯匙
糖 1茶匙
孜然粉 1湯匙
青檸1個
蜜糖 1湯匙
米糠油 適量
步驟：
1. 雞翼印乾水分，將生抽、紹興酒、糖、孜然粉，加入雞翼，醃30分鐘。
2. 青檸榨汁，將青檸汁加入蜜糖，攪拌均勻。
3. 燒熱油，煎雞翼至金黃色。
4. 掃上青檸蜜糖汁，煎2分鐘。
Pan fried Cumin Seed Powder Chicken Wings with Lime and Honey Sauce
Ingredients:
Chicken wing 8 pcs
Soy sauce 2 teaspoons
Shao xing wine 1/2 tablespoon
Sugar 1 teaspoon
Cumin seed powder 1 tablespoon
Lime 1 pc
Honey 1 tablespoon
Rice bran oil Some
Steps:
1. Wipe chicken wing with kitchen paper. Put soy sauce, Shao xing wine, sugar, cumin seed powder into chicken wing, marinate 30 mins.
2. Squeeze lime and put lime juice into honey, mix well.
3. Heat the oil, pan fry chicken wing until golden brown.
4. Sweep on lime and honey sauce and pan fry 2 mins.
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將生抽、紹興酒、糖、孜然粉，加入雞翼醃勻。
混合青檸汁和蜜糖。
雞翼下鑊煎至金黃色。
把青檸蜜糖汁掃上雞翼表面，煎多2分鐘。
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