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【減肥推介】營養師拆解5大飲食規則 少食多餐或會更肚餓

蘋果日報 2020/05/04 00:03

飲食卡路里晚餐營養師養生食經


不少網上文章也會介紹許多奇怪的飲食規則,例如「在3點時飲水就會快點瘦」,又或是「同時進食不同食物就會肥」等,但其實只要細心留意,就會知道這些規則都是博人一笑,今日就與大家分享5條似是而非的飲食規則吧!

1. 太夜食飯會增磅
其實在何時進食晚餐也好,只要是一日吃三餐,對整日的熱量吸收並無影響,但須注意太晚進食會令胃壓上升,容易造成胃酸倒流。

2. 今餐吃多了,下餐減少份量
如果當日未必可完全跟隨餐單進食,最好的解決方法就就明天再作打算,因為一餐的份量多了,而想下一餐減少份量的話,很容易會令翌日早上出現異常肚餓的情況,反導致翌日吃得更多,更會令代謝下降。

3. 多吃油脂可更飽肚
這個說法只能笑笑,油脂會令飽肚的時間加長,但因其難以消化,故它並不會令身體的食慾降低。食物中只有蛋白質可降低食慾,如有腸胃疾病或膽囊問題,太多油脂反會令消化道負擔提升,得不償失。而最好的方法就是每餐有適當份量的蛋白質,大概半隻手掌的蛋白質,就已可抑制食慾。

4. 餐餐300卡路里
人類器官並非以卡路里作為食物的營養參照,所以有時明明一餐能量很高,但過一陣子就會感到肚餓,這是由於身體吃不夠足夠的營養,身體發出求救信號,最常見的例子就是進食甜品,因為很多甜品只得糖份及澱粉質,並缺少蛋白質,所以即使能量高,身體都不會視為營養,在無足夠營養的情況下,就會產生飢餓感,這是「空熱」,即是無用的能量。

5. 少食多餐
很多時以為可以少食多餐,但這須要充足的計算才可實行。因為在實行少食多餐時,很多時候每一餐所吃的份量減少,身體會更加容易出現飢餓感,或會令下一餐吃多了,故其實少食多餐也須計算好份量,否則會變成增肥餐!

撰文:註冊營養師Jim Lau

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