【漁一】同聲同氣和你邊爐

立場新聞 2020/01/16 13:16

    好多人都問，究竟邊間邊爐先真係黃。今次就介紹尖沙咀寶勒巷的漁一。
    一入門口已見到大幅五大訴求壁畫與 memo 紙牆，肯定不是偽黃。類似酒樓的格局是有點逼，但請將就下，始終是尖沙咀地段吧。
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    至於食物方面，店家會送刺身前菜，以送的質素來說屬平均合理水平。醬油都係基本嘢喇，略。湯底方面選了野菌黑松露併麻辣鍋，前者好夠菌味，但黑松露就不突出，麻辣為 BB 辣度，香料十足但到後期會現微苦味，得閒的話宜將部份香料拿走。
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    配菜其實相當大份，首選推介牛胸爽與鵝腸，前者新鮮淥後爽而不膩，鵝腸夠肥夠爽滑。手切肥牛、羊肉與珊瑚蚌比上不足比下有餘，打邊爐又好難唔嗌，對不？
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    牛胸爽
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    花樣油炸鬼又中伏了，上次去完陸陸都未吸取教訓，忘記了油炸鬼在湯中變淋，真係好對阿寶唔住。
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    這陣子有人開始帶風向說黃色經濟圈不可行，老老實實我不敢苟同，因為人有自由意志去哪裡消費，但又的確有些黃店不爭氣質素遜色，我們可以做的就是多給意見，讓他們更上一層樓，才可證明給那些在政治光譜另一邊的人，追求自由民主並非妖魔鬼怪。
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    有黃店請歡迎通知，等我試個龍與鳳，和理非地共建黃色經濟圈。
    野菌黑松露併麻辣鍋　HKD159
    手切肥牛　HKD269
    牛胸爽　HKD129
    黑柏葉　HKD99
    羊肉片　HKD89
    鵝腸　HKD109
    鴨血　HKD69
    墨魚滑　HKD89
    珊瑚蚌 HKD139
    花樣油炸鬼　HKD69
    炸響鈴　HKD69
    粟米鬚薏米水　HKD39

    性價比：3.4/5

    好食：3.5/5

    衛生：3.6/5

    漁一海鮮火鍋料理
    地址：尖沙咀寶勒巷 3-7A 號萬事昌廣場 2 樓 1 號舖
    營業時間：星期一至日　17:00-02:30
    電話號碼：63143288
    原刊於作者 Instagram