花生是最常見的食物過敏源，但更多證據顯示此問題並非不可控制和改善。最新刊於《刺針—兒童及青少年健康》（The Lancet Child & Adolescent Health）的研究指，逐日在食物中增加花生致敏蛋白份量，將可助改善過敏問題。

花生致敏可威脅兒童健康安全，而 2017 年研究更發現花生致敏問題有增加趨勢。此前曾有研究發現盡早讓嬰孩食用花生可預防過敏問題，而在過敏及傳染病研究所 (NIAID) 也早於三年前發出新指引，鼓勵家展可及早餵嬰兒食用含花生食品。然而，方法對兒童是否有效？最新研究邀請了 175 名歐洲 4 – 17 歲兒童，測試其對方法的反應。

研究人員將兒童分作實驗組及對照組兩組，實驗組兒童會在 6 個月內每兩星期稍為增加花生蛋白劑量，之後再保持同一水平維持另外三個月。對照組則每日服用安慰劑。

研究人員發現有 58% 實驗組兒童完成測試後，可食用最少 3–4 粒花生；相反，對照組則只有 2%。研究人員認為逐漸增加食物中的花生蛋白量可令身體減低對花生的過敏反應。

不過他們提醒今次研究不代表花生敏感人士可在使用方法完全不對花生敏感，但相信可減低意外食用花生後出現嚴重反應的機會。 

來源：
ScienceAlert, Latest Results on Peanut Allergy Treatment Are In, And They're Super Promising, 14 September 2020

報告：
O'B Hourihane, J., Beyer, K., Abbas, A., Fernández-Rivas, M., Turner, P.J., Blumchen, K., ... &  du Toit, G. (2020). Efficacy and safety of oral immunotherapy with AR101 in European children with a peanut allergy (ARTEMIS): a multicentre, double-blind, randomised, placebo-controlled phase 3 trial. The Lancet Child & Adolescent Health, Published Online. DOI: 10.1016/S2352-4642(20)30234-0

文／Edward Ho