行入酒吧，你 menu 也不用看，吐出一句：「唔該，俾杯 Para/Site Pilsner。」酒保呆了三十秒，大概以為你未飲先醉。「陳易希星」讓我們知道，我們可以命名天上的星星；如果地上的啤酒，以畫廊為名，又有沒有可能？

瘋話？早在 2004 年，美國藝術家兼畫廊老闆 John Riepenhoff 在畫廊開幕時，首次釀製專屬味道的啤酒。十多年來「畫廊專屬啤酒」項目不斷發生，近日 Riepenhoff 更計劃一口氣釀製三款以畫廊名稱命名的「專屬啤酒」，收益將分別撥歸該藝術機構。

「啤酒就如概念藝術，一見如故，卻又漸漸喝出層次。」對於 John Riepenhoff 來說，啤酒不單是一種飲料，更重視味道背後的深度。多年來，他與品酒師 George Bregar 緊密合作，對啤酒口味追求不斷。根據 artnet 報道，最近 Riepenhoff 與威斯康辛州當地的釀酒商合作，推出為三家畫廊製造獨特口味的啤酒，分別為：The Green Gallery Pale Ale、Friends Blue Dress Park Porter及 Poor Farm Pilsner。啤酒配方不但以畫廊命名，畫廊更可取得該款啤酒的銷售收益。

三個受益的畫廊，均是藝術家自行營運的藝術空間。其中 Riepenhoff 本人更是 The Green Gallery 的老闆。這次推出新口味啤酒，正是為慶祝合伙人 Jake Palmert 加盟而作的項目。

「畫廊專屬啤酒」項目馬不停蹄，Riepenhoff 已經與多家機構訂定合作協議，將特調啤酒陸續上架，計劃五年內，製成罐裝飲料發售。