維他命丸無益！

立場新聞 2015/07/16 14:40

    絕大部份補充劑 (supplement) 不能預防慢性疾病或者慢性死亡，它們的使用並不恰當，而且需要避免服用。

    這個訊息尤其是給那些無明顯缺乏維他命症狀的普羅大眾。

    維他命是人體健康不可或缺的微量原素，但剛在本周於內科醫學年鑑 (Annals of Internal Medicine) 刊登的三份報告，不約而同指，無証據顯示，食維他命或其他礦物的補充劑，能預防慢性疾病，相反，更有可能對身體有害。
    三份報告重點
    Stephen Fortmann 團隊 1 ，對總共 45,000 位 50 歲以上的長者進行研究，發現他們並未因長期服食補充劑而減低患癌與心臟痛風險；而 Francine Grodstein 團隊 2 則追蹤了約 6,000 位 65 歲以上男性約十二年，他們長期服食維他命 A 、 B 、 C 、 E 與 β 胡蘿蔔素，於認知能力上與參照組無異；最後的報告 3 則在研究中找來 1700 位已患上心臟病的自願者，給他們大劑量補充劑，經過約 5 年時間，發現心臟病風險無下降跡象。
    多食無益
    有臨床研究 4 已指，β 胡蘿蔔素、維他命 E 或大劑量維他命 A 更很有可能增加死亡或患癌機會。雖然維他命 E 與 β 胡蘿蔔素等「致命」補充劑銷量下降，但據 2010 年統計，美國整個膳食補充劑業界的每年銷售額仍高達 280 億美元。全美約有五成三人每天服食補充劑，比九十年代初的約四成急升百份之十左右，而歐洲與英國等國也出現同樣上升趨勢。
    藥理學教授 Edgar Miller 指，此前多項報告都指服食補充劑並無好處，現時服食的人數更是歷史新高。這有機會是因為業界常以我們日常飲食不能攝取足夠維他命作宣傳手段，潛移默化普羅大眾，增加其銷量。此外，業界經常宣稱為了胎兒腦部健康成長，孕婦應吸收更多葉酸 (folic acid) ，然而，胎兒腦部發展在懷孕最初的數星期最為關鍵，在得知懷孕後進食葉酸，已錯過黃金時期，實際上對胎兒發展沒幫助。

    業界試圖製造假象，指我們缺乏微量原素，但研究表明，我們不缺維他命，我們也不會因服食補充劑而變得更健康。

    其實，想要健康身體，最重要的是有良好生活習慣，飲食均衡與做適量運動，食補充劑並非良策。
    參考：
    Multivitamins Are a Waste of Money, Doctors Say - Scientific American, 17 December 2013
    Enough Is Enough: Stop Wasting Money on Vitamin and Mineral Supplements - Annals of Internal Medicine, 17 December 2013
    Experts Decisive Against Multivitamins: 'Stop Wasting Money' - The Atlantic, 17 December 2013
    延伸閱讀：
    1. Fortmann, S.P., Burda, B.U., Senger, C.A., Lin, J.S. & Whitlock, E.P. (2013). Vitamin and Mineral Supplements in the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer: An Updated Systematic Evidence Review for the U.S. Preventive Services Task Force. Annals of Internal Medicine. 2013 Dec;159(12):824-834.
    2. Grodstein, F., O’Brien, J., Kang, J.H. & et al. (2013). Long-Term Multivitamin Supplementation and Cognitive Function in MenA Randomized Trial. Annals of Internal Medicine. 2013 Dec;159(12):806-814.
    3. Lamas, G.A., Boineau, R., Goertz, C. & et al. (2013). Oral High-Dose Multivitamins and Minerals After Myocardial InfarctionA Randomized Trial. Annals of Internal Medicine. 2013 Dec;159(12):797-805.
    4. Klein, E.A., Thompson, I.M., Tangen, C.M. & et al. (2011). Vitamin E and the Risk of Prostate Cancer: The Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2011;306(14):1549-1556. doi:10.1001/jama.2011.1437