「快樂」係咩嚟？聽起來似是《哲學有偈傾》的題目。一個人快樂與否和有幾快樂是主觀的。但我們能夠用科學方法去客觀地瞭解快樂嗎？當中又存在甚麼困難？而這些發現會幫助到我們得到快樂嗎？人開心自然會展露笑容，但是我們亦知道笑也有分真假。

美國心理學家艾克曼 Paul Ekman 於 1967 年帶着攝錄機、錄音機和一些美國人相片，去巴布亞新畿內亞進行田野考察。靠當地導遊帶路，他到達一個西方文明人從未踏足過的地方。這個原始部落的人穿著牛皮和草裙，用樹葉搭屋，以石頭當工具，甚至有食死去親屬的大腦的習俗。為了研究當地人的面部表情，艾克曼在這個偏遠的部落生活了幾個月。
我們的面部表情透露內心情緒。但喜、怒、哀、樂這些表情是我們自小學習得來的溝通方法，還是與生俱來的呢？人類的表情會因為文化或地域而有所不同嗎？艾克曼做了一個實驗，他先用錄音機錄低族人的說話，然後在他們面前播放。當族人聽到自己聲音的時候，顯然表現得既驚喜又興奮，雙眼發光並咧嘴而笑。於是，艾克曼立即用錄影機將他們的笑容拍下來。他還與族人做了其他實驗，例如在部落小童面前拿出膠刀作威嚇狀，就是為了拍下他們驚恐的表情。他又用相片測試族人能否憑面部表情去判斷相中人的情緒。他發現，縱使種族、文化背景、語言相異，但人類都會用一模一樣的表情去表達喜怒哀樂這些基本情緒。

艾克曼將笑容分為 19 種，他發現當中只有 1 種笑容是真誠的，是單純因為快樂而發自內心地笑。而其餘 18 種都只屬「假笑」，與快樂無關。假笑大概可以分成兩類：社交微笑 (Social smiles) 和工作微笑。例如我們會用笑來掩飾尷尬或恐懼，這就為之社交用的笑容；至於「返工用」的笑容又會被稱做「肉毒桿菌微笑 (Botox smile) 」，相信大家都曾見過服務行業那種「皮笑肉不笑」的表情。

早在 19 世紀，法國神經學家杜鄉 Guillaume Duchenne 就研究面部表情。他於 1862 年提出真笑和假笑的分別，當人真笑時，顴大肌與眼輪匝肌會收縮，同時眉頭上的皺眉肌會放鬆。艾克曼稱這種真誠的快樂笑容為杜鄉微笑 (Duchenne Smile) 。

讀者可以對鏡自我觀察一下，顴大肌收縮會拉高嘴角和提升臉頰。眼輪匝肌是在眼皮下面的肌肉，圍繞眼睛負責閉眼。當人「真（開）心笑」時，眼輪匝肌會受自主神經系統所控制而收縮，令人下意識地矇起雙眼，並形成魚尾紋。此外，大家試試能否緊皺著眉頭來展露真誠的笑容，你覺得一個皺著眉的笑容會是個快樂的表情嗎？

在「假笑」時我們通常只收縮顴大肌以表達禮貌。有些人因為貪靚去注射肉毒桿菌毒素 (Botox) ，令眼睛周圍的肌肉暫時麻痺，防止魚尾紋出現。所以，打了 Botox 的人表情都有點生硬，讓別人覺得很假的感覺。當我們有意識地擠出笑容時，則是靠主要運動皮層 (primary motor cortex) 來控制顴大肌。據說只有大約 10% 人可以不經特殊訓練就控制到眼輪匝肌， chok 出杜鄉微笑。

杜鄉作為電生理學的先驅，他用電極放在面部痲痺病人的面上做實驗，接通微弱電流刺激面部肌肉收縮，研究 42 條面部肌肉如何產生各種表情。杜鄉用攝影機拍下了病人的眼輪匝肌和顴大肌同時收縮的樣子，露出了頗不自然的快樂笑容。

港台電視 31《真係好科學》今季最後一集以快樂為題。科學家除了研究笑的真假外，亦會討論酒凹如何形成、老鼠實驗是否解釋到「快樂分子」多巴胺在神經系統中的作用。身體內還有甚麼生化機制會令人感到快樂，或驅使人重複食、飲水、交配等事情以獲得快感？本集將與觀眾一一探討，一起快樂有偈傾。

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