樽裝水雖然看似方便，但其包裝運輸到廢物處理皆影響環境，最新刊於《總體環境科學 (Science of The Total Environment) 》的研究以有 135 萬人居住的西班牙巴塞隆拿作模型，評估飲用樽裝水與自來水的環境影響差異。

巴塞隆拿約有 58% 人在每日部份時間飲用樽裝水，而團隊則分析每個人如果全面改飲樽裝水會產生甚麼影響。

團隊發現，由於提煉和加工膠樽所需原材料，額外的生產負擔每年令當地人額外花費 8,390 萬美元（折合約 6.5 億港元），每年更導致平均 1.43 個動物物種消失。團隊又指，如果全市居民只飲用樽裝水，其對生態系統的影響為完全飲用自來水的約 1,400 倍，資源成本亦將增加約 3,500 倍。

這些數字基於塑膠產品的生命周期評估，衡量產品在整個生命周期內的環境負荷：原材料提煉、製造、運輸、分銷、使用和處置。

雖然普遍的共識是自來水和樽裝水均可安全飲用，但未有過濾的自來水可能會因消毒用氯氣與水中有機物結合，產生致癌化學物質三鹵甲烷 (trihalomethanes) 。團隊強調這種健康風險很小：如果巴塞隆拿人全部改飲自來水，人均預期壽命將平均只減少 2 小時，而飲用過濾水，人均壽命則只會減約 20 分鐘。

巴塞隆拿全球健康研究所 (ISGlobal) 環境流行病學家 Cristina Villanueva 指出，自過去幾年引入先進的水處理方法後，巴塞隆拿的自來水質大幅提高。然而，水質改善並無增加自來水消耗量，表明用水量可能是由水質以外的主觀因素推動。

團隊認為，這些因素可能包括風險認知、味道、氣味、樽裝水公司營銷活動的影響，以及公眾對自來水水質缺乏信任。

來源：
Science Alert, Here's Exactly How Much Drinking Bottled Water Impacts The Environment And Our Health, 31 July 2021

報告：
Villanueva, C.M., Garfí, M., Milà, C., & et al. (2021). Health and environmental impacts of drinking water choices in Barcelona, Spain: A modelling study. Science of The Total Environment Volume 795, 15 November 2021, 148884. doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.148884

文／Alan Chiu