亞洲著名的綠色生活品牌 Green Common 日前以嶄新形象進駐香港中環盈置大廈。全新旗艦店 Green Common Nexxus 佔地兩層，地下為全採用燕麥奶的咖啡及飲品吧和零售專區；一樓則是主打亞洲 fusion 創意菜式及多國純素美酒的純素餐廳。

Green Common Nexxus 於 10 月 6 日正式開幕，以煥然一新的概念與品牌形象亮相。店舖裝潢簡約明亮，主調為品牌的水綠色。

位於店舖地下的咖啡及飲品吧主要提供純素飲品及健康輕食。所有奶類沖調飲品均採用燕麥奶，主打為 Oat Latte。Oat Latte 精選來自巴西及哥倫比亞的咖啡豆，經本地新鮮深度烘焙後，帶有黑朱古力、榛子及杏仁的濃郁香氣；搭配英國品牌 Minor Figures 燕麥奶，調配出的味道平衡，口感醇厚。同場還有 Green Common 自家品牌的咖啡豆零售裝。

除此之外，早餐時段還推出以超級食物製成的全新「纖盈果昔系列」，其中包括「牛油果綠茶亞麻籽果昔」、「紅菜頭香蕉果昔」以及「菠蘿熱情果香蕉奇亞籽果昔」。 輕食方面，則有多款純素烘焙包點，以及標明營養成分的沙律及便當，為繁忙的香港人帶來健怡輕盈的外賣選擇。

新張期間，由 10 月 6 日至 15 日，逢星期一至五更有「HKD 1 早餐優惠」。凡於早餐時段惠顧沖調飲品，即可以 HKD 1 換購「純素肉桂卷」或「牛角包」一份，售完即止。

至於一樓的餐廳，則糅合細膩廚藝與創新純素食材，主打極具風味的亞洲 fusion 菜式。當中包括「印度蟹肉脆球」、「錦滷雲吞」、「咕嚕棒棒丸子」等滋味小菜；讓人耳目一新的主菜則有「煙燻威靈頓」、「蟹肉茶漬飯」以及「三杯豬」啫啫雜菜煲等；甜品則有以餅乾杯盛載的「抹茶紅豆小盆栽」和「腰果芝士蛋糕」。

純素美酒亦是 Green Common Nexxus 的一大賣點。一般釀酒過程之中，大部分酒莊都會加入蛋白、魚膠或乳製品等動物成分，以過濾及淨化雜質。Green Common Nexxus 為此特意搜羅多款來自世界各地、獲純素認證的十款葡萄酒和清酒。餐前開胃酒有充滿清新荔枝香氣、散發甜美花香的氣泡酒 Sparkling Sweet Moscato “So Easy”；紅酒有入口乾身、略帶煙燻味的 The Coco Chocolate Merlot；另有入口扎實且纖細雅緻的「真鶴純米吟釀」。

餐廳 11 月起會開始供應以上純素美酒。客人憑晚市收據，即日到零售區購買純素美酒，可享八折優惠。

Green Monday 集團創辦人及行政總裁楊大偉認為這是集團的重要里程碑：「在這個黃金地段的盈置大廈，不單是我們的旗艦店，亦是連接人類來成就美好、可持續未來的橋樑。」

「Green Common Nexxus 位於中環的心臟地帶，我們希望客人甫踏進店內，能感受純素飲食的多元魅力。由精湛創新的純素料理到方便快捷的外帶美食、以革命性植物蛋白突破菜式限制的新豬肉及新海鮮系列、以至零負擔的純素雪糕。作為行業先驅，Green Common Nexxus 在此實現了美食、創新、可持續性、健康與可及性共存的新景象，打破世界的既定框架，引領全球走向綠色未來。」

原刊於 Vegconomist 網站