走到酒吧 Mojito、Long Island、Screwdriver 都一應俱全，應有盡有，不過倫敦一家酒吧就別開生面地為客人準備了一團酒氣。

倫敦酒吧 Alcoholic Architecture 售賣的是酒精氣體，並以 1 份酒精混和 3 份其他材料調配而成。為安全起見，酒吧規定每位客人只可逗留五十分鐘。負責人稱，氣體酒精不如普通雞尾酒般含有卡路里，一眾愛美又愛蒲的女仕可「大索特索」，不需擔心體重問題，而且顧客可以更快醉醺醺⋯⋯聽起來這酒吧好像非常好玩，但其實暗藏殺機。

不要天真地以為吸入氣體酒精是沒有卡路里。酒氣也是酒精，有一定的卡路里，所以大量吸入也會影響體重。不過，你要擔心的不僅於此。

少量酒精會令人感到興奮、飄飄然，令人變得更加「活躍」，手舞足蹈。而體內的肝臟亦不是閒著，它是首當其衝，擔當解毒的工作。當中的肝酵素 (enzyme) 會將酒精分解為乙醛 (acetaldehyde)，再由其他酵素將之分解成乙酸鹽 (Acetate) 以減少對身體的傷害。但當吸收得太多酒精，酵素就會來不及將乙醛解成乙酸鹽，累積下來就會令人醉酒。長期攝取酒精，就自然會增加肝臟負擔，引發脾硬化、肝癌等林林種種的慢性疾病。

雖然酒精令人情難自控，但其實它是一種神經鎮靜劑 (depressant) ，能令人在短時間內會減少神經傳遞 (neurotransmssion) ﹐令身體感覺變得更遲緩，降低自控能力。最明顯的例子就是行路時左搖右擺，或者醉酒駕駛眼花花，容易發生交通意外。單是 2013 年，香港已經有約 175 宗酒後駕駛宗交通意外。長期使用大量酒精對大腦更加是百害而無一利。長期酗酒亦會因氧化應激 (Oxidative Stress) 導致神經系統退化，認知功能衰退。這都是因為額葉 (frontal cortex) 容量減少，以及因海馬體 (hippocampus) 神經形成 (neurogenesis) 下降而影響記憶力。

而直接吸入的酒精就更危險了，原因十分明顯︰氣體酒精不如普通酒精飲品般容易控制攝取量，吸入的氣體會使人更容易不知不覺過度吸收酒精。最大問題是，氣體酒精不會經過消化系統並送到肝臟解毒，而是直接從呼吸系統進入血管，再隨之傳送到身體其他器官。也就是說，對大腦等器官的傷害會來得更快。輕則令人更易更快醉酒鬧事﹐重則因酒精中毒而損害器官，甚至死亡。值得留意的是，這類氣體酒精其實早在 2004 年已被澳洲新南威爾斯政府禁止售賣。

離打工仔望穿秋水的星期五還有幾天，雖然香港並未有這類「呼吸吧」，但去 Happy Hour 時記得仍要適量歎酒。喝得太多的話，乾杯時一句 To Health 也保不了你的肝。

原文︰

Mashable, What it's like getting drunk without actually drinking, 31 July 2015

參考資料︰