突然的暴冷暴熱、狂風暴雨愈加頻繁，氣候變化帶來的影響顯然逼在眉睫，而最新的英國報告更指，氣候變化會致令糧食品質與數量下降，在 2050 年全球或有超過 50 萬人因此而死亡。

最新刊於《刺針》的報告，是首個評估全球氣候變化，如何影響人們飲食的研究。研究團隊利用電腦模型，分析農作物生產、經濟發展、貿易與氣候變化四個因素，在一系列不同場境下會對未來人類面對的是怎樣的風險。由於演算非常複雜，團險只能預測到未來 24 年的情況，但他們相信 2050 年後，人類所面對的將更為嚴重，而氣候變化更很大機會，將過去 50 年的文明進步，毀於一旦。研究舉例，南中國的稻米將會在 2100 年前嚴重失收。因為百年一遇的熱浪，將會變成四年一遇甚至更為頻密。

現時全球人類因為農作物收成增加與貧窮問題正在改善，比以前較少人因饑餓、營養不良而死。然而，人類無止境地排放碳，將這趨勢大為扭轉——研究指，氣候變化會令 2050 年的蔬果、 紅肉與加工肉類產量分別降低 4%和 0.7% ，人類可吸收到的卡路里則跌 3% ，將有 52.9 萬人因此而死，就算以現時最積極的減排措施，也會額外造成 15.4 萬人死亡。

更值得注意的是，蔬果產量下降造成的死亡最多，因為多吃蔬果有效預防心臟病、中風等疾病；而卡路里吸跌下跌就會令發展中國家，尤其中國與印度，更多人因餓荒而死。不過，富有國家痴肥的人士則下降，所挽救到的生命竟與前述的死亡人數一樣。

參與研究的牛津學者 Peter Scarborough 指，吃是人類的必須品，小小改變足以有巨大影響，而氣候變代帶來的健康風險，比此前所想象中大得多，我們將要透過碳減排、加強教育以及增加糧產的手段，去減低死亡人數。

來源：
The Guardian, More than half a million could die as climate change impacts diet - report, 3 March 2016

報告：
Springmann, M., Robinson, S., Garnett, T. & et al. (2016). Global and regional health effects of future food production under climate change: a modelling study. The Lancet, published online 2 March 2016. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(15)01156-3

文／ac