愈來愈多人受濕疹等的過敏反應所困擾。要預防過敏問題，最新的研究指，最好從嬰孩時期開始多吃蛋、花生。

今天刊於《美國醫學會雜誌》的研究重新審視現有數據，究竟盡早在嬰孩時期食用致敏食物對過敏反應有什麼影響。研究人員就發現在嬰孩四至六個月大時開始食用雞蛋以及在四至十一個月大時吃花生，與減低相關過敏反應有關。

不過，由於所審視的舊研究，有不同的設計方式以及難以做到單盲測試，所以學者得出的結論只是「相當肯定 (moderate certainty) 」，盡早讓嬰孩食用雞蛋及花生能減少日後出現敏感徵狀。另一方面，學者又發現嬰孩提早吃小麥，不會因為吸收當中麩質而日後發展成乳糜瀉。學者又認為，未來需更多研究去更加了解何時是最好時機，開始食用致敏食物。

現時最常見的九種致敏食物為牛奶、黃豆、花生、堅果、小麥、芝麻、雞蛋、魚與海鮮。而全球擁有最高食物敏感的國家為澳洲，該國醫院接收最嚴重全身過敏性反應患者的數目，在 1998-2012 年期的14 年間上升 50% ，當中兒童比成人出現過敏反應的數目增幅較多，約每十個嬰兒就有一個被証實有過敏反應，而學齡兒童更高達兩成有同類情況。

事實上，人會出現過敏反應除了因為遺傳，環境因素包括體內微生物群、維他命 D 水平、兄弟姊妹的數目、家中有否養動物等都會有所影響。學界仍正在了解哪種因素會更容令人過敏反應。

而自 90 年代起，澳洲當局已建議父母避免讓嬰孩進食致敏食物，但近年來已有多份研究指類似建議可能有漏洞，包括本年三月的另一份報告亦同意兒童一歲前食用致敏食物比完全避免該類食物的，不會增加其長大後出現過敏反應的風險，甚至會幫助他們有更好的免疫力。

來源：
The Guardian, The science is mounting – giving babies peanuts and eggs cuts allergy risk, 21 September 2016

報告：
Ierodiakonou, D., Garcia-Larsen, V., Logan, A. & et al. (2016). Timing of Allergenic Food Introduction to the Infant Diet and Risk of Allergic or Autoimmune Disease: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA. 2016;316(11):1181-1192. doi:10.1001/jama.2016.12623

文／ac