一國兩制同煎雙蛋，到底有咩關係？

香港藝術家程展緯今次唔做保安，轉行做廚，教你點樣用自己嘅獨門方法，完成一道蛋白蛋黃分開煎的家常料理，從中諷刺一國兩制的憲制原則。陳翊朗也不畫鬼神傳說，想像用意粉作為求籤的道具，繪成中西合璧的「籤筒意粉」fusion 菜。

傳授私房菜秘笈的，不止程展緯和陳翊朗，尚有 80 多名藝術工作者。他們的獨門秘方合輯成《不合時宜食譜》一書，去年成功以網上眾籌集資，將於本月 17 日起發售。

策劃是次食譜出版的 Para Site 藝術空間相信，飲食文化帶出共享精神，故邀請歷年合作的藝術家、策展人、贊助人等，分享他們心目中的「香江滋味」。參與計劃者中亦有來自海外的藝術家，他們曾經駐留香港，期間研發跨文化特色的風味。就像印度藝術家 Sheela Gowda 借用香港燒衣給先人送贈物品的傳統，將與故友共用的菜單，製成紙紮祭品作記念。

Para Site 解釋，項目以「不合時宜」為題，指創作料理不必受限於傳統的飲食概念，料理「可食亦不可食」，反而「以烹調作為方法，城市藉作為食材」想像品嘗城市的記憶。尚有幾多獨門料理？不妨翻書發掘更多奇趣風味！