米芝蓮2018美食推介 香港17餐廳新上榜 首現粥店
《米芝蓮指南香港澳門2018》將在下月公布,不過米芝蓮率先揭曉收費較平民化的「必比登美食推介」名單。香港有17間餐廳首次上榜,當中近半為廣東菜,更有粥店首次獲得推介。米芝蓮指,名單突顯本地廣東菜的高水平。
入選推介的餐廳,均能在港幣 400 元以下,提供三道菜式,而質素卓越。
本年共有 82 間餐廳獲得必比登推介,包括 73 間香港餐廳及 9 間澳門餐廳。
在新上榜名單中,八間提供廣東菜,包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」,是行內不少大廚的宵夜熱點。首次入選的還有兩間廣東湯麵店,分別是經營了 23 年、屬於家族生意的「英記麵家」,以及擁有逾 40 年歷史、以鮮蝦雲吞麵俘虜不少食客的心的「麥文記麵家」。位於灣仔的「靠得住」是首間獲得「必比登美食推介」的粥店。
由兩位台灣女生開設的台式餐廳「請坐」亦是首次上榜,供應富台灣古早味的料理。由 Adam Cliff 主理的泰式船麵專門店「泰麵」,亦是首次打入名單。
米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說,「是次名單,充份突顯了本地飲食面貌的深度,以及廣東菜的高水平。」
至於第十版《米芝蓮指南香港澳門 2018》將於本年 11 月 30 日,於澳門君悅酒店發佈。
阿純山東餃子
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon (灣仔)
書湘門第 (西環)
陳勤記鹵鵝飯店 (上環)
潮樂園(*新上榜)
泉章居 (旺角)
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐 (銅鑼灣)
鼎泰豐 (新港中心)
容龍
英記麵家(*新上榜)
富聲 (銅鑼灣)
富聲 (灣仔)
鳳城 (旺角)
增煇藝廚(*新上榜)
好旺角麵家 (花園街)
好到底
聚興家(*新上榜)
九記
功德林 (銅鑼灣)
坤記竹昇麵 (長沙灣)
坤記煲仔小菜(*新上榜)
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印尼餐廳
麥文記(*新上榜)
美味廚
新滬坊
錦
波記
莆田(銅鑼灣)
巧饍坊
請坐(*新上榜)
拉麵Jo (銅鑼灣)
莎巴 (灣仔)
泰麵(*新上榜)
生記
蛇王二
石記廚房
嚐囍點心皇(*新上榜)
嚐囍煲仔小菜(*新上榜)
麵鮮醬油房周月(中環)
麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)
星記 (中環)
華姐清湯腩 (天后)
肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)
雪園
新園興記
大榮華
太湖海鮮城 (銅鑼灣)
德記(*新上榜)
竹家
正斗粥麵專家 (國際金融中心)
泰潮 (深水埗)
添好運 (北角)
添好運 (大角咀)
靠得住 (灣仔)(*新上榜)
信得過(*新上榜)
沾仔記 (威靈頓街)
蔦 (銅鑼灣)(*新上榜)
王府 (中環)
詠藜園
永華雲吞麵家
有緣小敍
益新(*新上榜)
裕記
粵來順(*新上榜)
容記小菜王(*新上榜)
Castiço
陳勝記
祥記
鼎泰豐(新濠天地)
濠江志記美食
旅遊學院教學餐廳
老記 (筷子基)
六記粥麵
陶陶居