《每日郵報》這種只懂嘩眾取寵的媒體，年頭已遭維基百科評為「普遍不可靠 (generally unreliable) 」而禁止編輯使用為資料來源。然而，大中華地區傳媒總是喜歡犯上同樣的錯誤，視之為有價值、最能吸引讀者的報道來源。

而這次《每日郵報》的「創舉」是與英國口腔健康協會 (Oral Health Foundation) 牙醫 Ben Atkins 合作，將牙齒放在七種不同酸鹼值的飲品當中長達 14 日，以顯示飲品對牙齒的破壞。不過要解構研究有多無稽，首先要知道為何《郵報》再創新猷。

原來，八月底英國牙科協會 (British Dental Association) 的 Mervyn Druian 公開警告英國人，不要飲太多意大利氣酒 Prosecco ，因為當中的碳酸氣泡、酒精與糖份均會破壞牙齒表面琺瑯質，令人出現 prosecco smile ，有礙儀容。這當然一句激嬲意大利人： Mervyn Druian  其後被意大利政府炮轟，該國農業部部長更在 Twitter 直斥說法為假新聞，亦有牙醫質疑說法有妖魔化單一飲品之嫌。

有人就認為這是 BDA 的陰謀，畢竟英國是全球最大意大利氣酒市場，每年銷售額高達 3.66 億歐元（折合約 33.7 億港元），藉此壓低意大利氣酒價錢是相當符合英國人的利益； BDA 當然例牌否認說法有隱藏動機，事件最後亦不了了之。

其實 BDA 只是一個在英國本土註冊的牙齒工會，與英國官方牙齒監管機構牙醫總會 (General Dental Council) 大為不同，而這次《每日郵報》找的英國口腔健康協會亦只是一個傳揚口腔健康的慈善機構，這兩個相關事件明顯是有人找個銜頭令自己的「科學」實驗或說法看似更有說服力，或者為自己增添更多名聲，為日後「搵真銀」舖路。

到底實驗有什麼問題？第一，你不會含住一口汽水或任何飲料兩星期，這種不切實際、假設非常假的實驗，相信有少許科學基礎的初中生也不會做。第二，如果要知道飲料對牙齒的影響，設定應更貼近口腔原本狀態，例如用上假牙、加入口腔常見細菌等等，而非獨立剝出牙齒浸在飲料之中。另外，如果擔心飲可樂令會弄斷牙齒，不如擔心一下吃檸檬等的水果——可樂 pH 值約為 2.5 ，檸檬更酸約是 pH 2.0 ，夠震驚了吧？

事實上，牙菌膜比酸性飲料更危害牙齒至以整個口腔的健康：如果牙齒沒有徹底清潔，牙齦邊緣及牙齒鄰面就會長期積聚牙菌膜。由不同細菌組成的牙菌膜會分泌毒素刺激牙齦，引致牙齦發炎。同時牙菌膜亦會被口水鈣化，形成牙石。由於牙石表面粗糙，令更多牙菌膜積聚，牙齦會因此長期發炎。

口腔如在這時仍無改善，會惡化成嚴重牙周病，牙齦會經常流血。長此下去，牙齦與牙根分離形成「牙周袋」，更多食物殘渣積聚，引來更多牙石積聚，繼續刺激牙周組織，增加牙根被蛀壞的機會。

以上知識是衛生署經常宣傳的，但《每日郵報》偏偏不講，另闢門路吸引讀者注意，誇大其辭故意發表一些「偽知識」為禍社會（就如東張西望一樣）。《每日郵報》與牙醫 Ben Atkins 明顯沒有盡自己的基本操守，浪費資源之餘又不負責任。到底我是過份認真，還是世界已沒有標準可言？

不過去年，曾有記者揭發了牙線去除牙菌斑的說法，一點科學根據也沒有，更勸勉同業凡事也要抱懷疑的態度，方能做到有影響力的報道。對小肥波而言，凡事都思考過才是做人應有態度，否則只會成為一頭只懂吃與睡的豬了。