說起英國特色小吃，必定想起炸魚薯條 (Fish & chips)。因為在英國，炸魚薯條真的隨處可見。不過，這種名物隨時不再。

昨日 (13.4) 刊於《自然》的報告顯示，由於大西洋北海 (North Sea) 不斷溫升，常用以製作炸魚的龍脷、比目魚以及黑線鱈 (haddock) 等冷水魚，將會抵受不住溫升，未來 50 年的數目將會銳減，影響英國漁業與英國人的胃口。

過去 40 年，北海溫升幅比全球平均為快，是整體升幅速度的 4 倍，加上未來一世紀，溫升相信將會持續，令人憂慮北海的生態環境。而魚類只能在特定溫度與深度中生存，即使冷水魚能北遷，但一路向北，水深增加，與此前的棲息地大為不同，冷水魚未必能夠適應，引族群數目下降；原本的海域，則由溫水魚取而代之的進駐。

專家指，仍想吃到美味的炸魚薯條，或許要依靠南歐的魚類了。要有個可持續發展的漁業，最好的方法，還是不要吃太多海鮮吧！

後記

本研究利用英國長期的漁業數據與氣候模型，預測未來 50 年英國海域的魚類分佈與數量，有助我們了解食用魚類的未來走勢，期望能避免過捕過食。

來源：

The Guardian, Traditional food fish at risk due to rising North sea temperatures – study, 13 April 2015

報告：
Rutterford, L.A., Simpson, S.D., Jennings, S. & et al. (2015). Future fish distributions constrained by depth in warming seas. Nature Climate Change; Published online 13 April 2015. doi:10.1038/nclimate2607

文／ac