消委會：大部份牛油營養標籤失實　8成半樣本含基因致癌物

立場新聞 2018/04/16 11:16

    消費者委員會測試了30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品，發現大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。另外，有 8成半人造牛油含基因致癌物。
    消委會去年10月從超市、便利店及百貨公司搜集了9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。結果發現，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，消費者未必可根據標籤揀選到較健康的產品。
    今次測試發現不少樣本的標示值不符合有關標籤技術指引，當中包括1款人造牛油樣本（銀寶Lurpak）的鈉含量（410毫克/100克），遠較標示的（36毫克/100克）高10倍。
    另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
    18款人造牛油含有基因致癌物
    相比牛油，人造牛油的總脂肪含量普遍較低，但含量差異頗大，除了3款每100克含低於40克外，大部分樣本均含60至70克。另有1款達81.4克，與牛油樣本的平均含量相若。
    測試同樣發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇（13-640微克/公斤），而且當中16款同時含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤）。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消費者應盡量減低從食物內攝取。

    涉及含基因致癌物的人造牛油品牌

    資料來源：消費者委員會《選擇》月刊

    - MeadowLea Original Vegetable Fat Spread

    - Olive Grove Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread

    - I Can't Believe It's Not Butter! Light Vegetable Oil spread

    - Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk

    - 花嘜Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread

    - 明治 Menji なめらかソフト Smooth And Soft

    - 雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread

    - 花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread

    - M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil

    - Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)

    - Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil

    - Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread

    - Tesco Sunflower Spread

    - Sunny Meadow Spread With Canola Oil

    - 銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil

    - President Ambassador Salted Culinary Fat Blend

    - Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil

    - Tablelands Butter Spread with Plant Sterols