文豪谷崎潤一郎，一向被稱為「食魔」，單聽這個綽號，已經很利害。對於食，谷崎不論是小說還是現實生活，都有獨到見解，尤其是沈醉感觀與愛慾的他，所謂食的偏好，就更值得探究。作者坂本葵是八十後作家，東大文學部畢業。這本書寫得不錯的，只是味道較濃烈，有別於樸素的文青系統。

作者以飲食作為主題來描寫日本歷史，以日本島在地理上的形成歷史講起，來闡述自古以來的日本本土食材，進而在大陸文化——中國大陸（唐朝）影響下的日本飲食發生的變化：筷子的引進、遊牧民族的吃食開始登上餐桌、砂糖和蠶豆的傳入以及從魚醬到味增湯的轉變等等。之後，在大航海時代，葡萄牙人、中東人、荷蘭人等帶來的新的飲食都豐富了日本的飲食結構。到了江戶時代，日本本土不同地區的文化交流又促進了日本飲食的多樣性。在近代全球化的今天，日本的飲食也開始出現如：咖喱飯、漢堡、香腸、餃子、沙拉和生菜這些新的飲食變化。本書除了揭開食材與料理不為人知的一面，同時也揭示戰爭興飲食文化息息相關，例如：甲午戰爭把白菜帶到了日本；第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本；日中戰爭帶來餃子；美軍普及了沙拉和生菜等等。本書充滿各種趣味小知識，淺顯易懂，加上精美插畫搭配流暢文字，倍添閱讀的樂趣。

香港人會食菜，卻沒有多少人會鍾情於香港本地菜。相反，日本超市裡的日本菜即使昂貴卻有捧場客。明明本地菜最新鮮，市場運作卻讓它們消失於大眾的視野。另一方面，我們對蔬菜的生產過程一無所知，卻其實是人與自然最緊密的一環。陳曉蕾的《香港正菜》訪問香港耕種者，從了解他們的耕種工作及心得，側寫香港的人、土地、文化與歷史。《香》有趣的地方很多，例如書以四季為結構，突出耕種者對「時間」的重視，並提醒讀者逐漸消失的「不時不食」文化。另外，《香》提及一些在香港逐漸消失的蔬菜品種，例如鮮有聽聞「雷公鑿」與「鶴藪白」，還有曾經上貢朝廷的「元朗絲苗」！陳曉蕾是難得的報告文學作者，《香》可讀性甚高。

陶藝家陳向榮善於把意念純化，捏成各種造型獨特的陶器作品。它們雖無明顯用途，卻巧妙地融合於日常生活裡──猶如生活中「合理的不合理存在」陳如此說。他的彩釉陶器，隱含各種常見水果的色彩與造形，明快俐落的意態，富有某種熱帶氣息，充滿生趣。《食物擺態》以拉頁形式設計，一面印上陳的陶器作品，另一面印上陳在廚房裡為食物設計的擺態。當拉頁時，食物和陶器彼此映照、互相詮釋，十分怪趣。

飲食文化源遠流長博大精深，什麼事都可以不做，人就是不得不食。今時今日，香港人對飲食已變得非常執著和講究，也視飲食為生活藝術的一部份。香港不少名家都寫過「食經」，杜杜的《飲食與藝術》系列也深受讀者喜愛。從《紅樓夢》、張愛玲，到希治閣與畢加索等，在各種藝術中，發掘各類飲食趣事、食譜、食法。「魚香茄子」的原型是《紅樓夢》裡的「茄鮝」，作者從不同校本中，仔細分析其作法，讀著不禁令人流涎咽唾。