放暑假唔一定要上興趣班，怕小朋友悶可以同佢哋一齊做下手工，用毛巾摺動物，慳番玩具錢，又可以享受親子時間！ 兔子 材料：正方形毛巾1條、橡筋1條 做法： 1.對摺成三角形，三角形尖向三角形長邊捲起。 2.捲起的毛巾對摺，開口的一邊如圖向後屈成兔耳狀。 3.手緊握已屈起部份作兔子頭部，拉好兔耳模樣，用橡筋紮成兔子頭，修整毛巾使兔子成形便完成。 熊仔 材料：長方形毛巾1條、橡筋3條 做法： 1.毛巾長的一邊摺起三分一，長邊向中心捲起。 2.如圖捲起的一面向上，捉緊毛巾兩端，毛巾厚身的一邊向後擰，薄身的一邊蓋在厚身的一邊，露出一部份成熊仔腳。 3.蓋熊仔腳面的毛巾向兩邊拉開，成為熊仔的肚和雙手。 4.捲好熊仔雙手，捉緊熊仔手以上部份作熊仔頭，熊仔頭兩邊捲起的毛巾向後拉好，紮上橡筋。 5.熊仔頭頂拉出耳朵形，用兩條橡筋分別紮好，熊仔頸可加絲帶裝飾，完成。 綿羊帽 材料：偏長的長方形毛巾1條 1.長的一邊分三份，兩邊如圖向中間摺。 2.摺起的毛巾兩端如反衫袖般向外捲，捲起的多少視乎頭的大小而定。 記者：容慧心 攝影：黃子偉、梁志永

【短片】【父母學堂】毛巾摺公仔享受親子手工時間

網上看到有報道，中國某地蘋果專門店外有大媽大罵裏面的顧客是漢奸，說你們是中國人就不要買美國貨。顧客中有人看到大媽用的是iPhone手機，就說，你摔呀，把手機摔了，我就出來。大媽一愣，掉頭走了。 看到這一段令我想起一九六六年夏天，「文化大革命」熱潮從北京殺到上海，滿大街都是紅衛兵和工人造反隊，在路上檢查行人，「破四舊」。但凡頭髮梳的油光光的，皮鞋是尖頭的，褲腳窄窄的，一律要剪掉，因為這些代表了「資產階級品味」。那天在外灘，一個工人造反隊員截住一個騎自行車的人，說他這輛自行車是「鳳凰牌」，而鳳凰是「封資修」（封建主義資本主義和修正主義的簡稱）的東西，一定要砸掉。那個造反隊員舉起自行車，一下一下擲向水泥地，車架摔彎，車輪鋼絲摔斷，旁觀者眾，沒人敢阻止。突然，自行車的主人一把抓住造反隊員手腕，把他腕上手錶擼了下來。造反隊員大喝：你要幹什麼！自行車主人問：你這隻手錶是什麼牌子？造反隊員漲紅着臉回答：歐米茄。旁觀者大聲起哄了。自行車主人說：我騎的是國產車，你砸成這樣，你這隻外國貨的手錶應如何處理？言畢，一揚手，那隻歐米茄手錶就飛進了黃浦江。自行車主揚長而去，圍觀者喝采，造反隊員臉色刷白。那時候，一隻歐米茄手錶比一輛鳳凰牌自行車貴太多了！ 如今看到網上那段蘋果店顧客和iPhone大媽的趣事，便想起當年上海黃浦江畔那一幕。

【即時文摘】似曾相識（李純恩）

有些人早上不嗅嗅咖啡香，不喝一杯咖啡來提神，根本無法開工。對於不喝咖啡的，或是純粹不想依賴咖啡過日子的朋友們，其實也有其他醒神的方法，不妨試試。 1.冷水浴 你說別說笑了，沖個凍水涼叫自虐，冷水照頭淋，有誰會不醒呢?其實研究指冷水浴好處多，還可以提升新陳代謝，讓我們疲累盡消。 2.多運動 如果你認為每朝去晨運很麻煩無時間，至少在家做做體操，因為實驗證明多做運動，可以供氧給腦中的海馬體，提升記憶和學習能力，令腦袋更醒神。 3.聽音樂 另外有空聽聽音樂，可令情緒高漲心情興奮。那麼那些一邊聽音樂一邊做gym朋友，一定很精神。 4.多喝水 雖然不喝咖啡但水不能不喝，因為睡覺和便便時都會脫水，讓人疲累，所以喝清水補充水份很重要。 5.多喝橙汁 實驗亦指，早上多喝含黃酮類化合物(flavonoids)的果汁。實驗亦指早上多喝，含黃酮類化合物的果汁如橙汁等，可延緩衰老保持腦筋精靈之餘，而且警覺性會比不喝的人更高。 6.豐富早餐 光喝果汁不夠，還要有豐富的早餐。不過實驗證實糖份太高例如蛋榚或冬甩的，吃後警覺性會下降。相反，多吃含豐富膳食纖維的食物，警覺性就會上升。 7.陽光 人要精神，其實還有一個最簡單不過的方法，就是早上拉開窗簾，讓陽光照入房間。為何日光沐浴下人會精神？因為體內那些令人昏昏欲睡的褪黑素會減少，所以人都會更加醒目。 參考資料: AlharbiMH,LamportDJ,DoddGF,SaundersC,HarknessL,ButlerLT,SpencerJP."Flavonoid-richorangejuiceisassociatedwithacuteimprovementsincognitivefunctioninhealthymiddle-agedmales." .EurJNutr.2015Aug18. FigueiroMG,SahinL,WoodB,PlitnickB."LightatNightandMeasuresofAlertnessandPerformance:ImplicationsforShiftWorkers."BiolResNurs.2016Jan;18(1):90-100. 記者﹕陳以恒

【短片】【果籽動畫】唔靠咖啡朝早提神有七法

TomDixon對設計界來說，是經典名字。他是當今英國設計的代表人物之一，以工業設計聞名，或許你沒有聽過他，但一定見過他的作品，有如黑色帽子的燈罩、玫瑰金色的球形吊燈，帶點科幻又粗獷的家品，抄襲他的產品多不勝數，足見影響深遠。大師在港有專門店，但Crossover開餐廳卻是亞洲首見！ TomDixon在亞洲的首間餐廳Alto，位處銅鑼灣最新的商廈Vpoint。「Alto」有「高聳入雲」之意，望着眼前180度全景觀海景，我明白了，在31樓看銅鑼灣，原來是如此震撼。震撼的還有天花一排吊燈，共220盞TomDixon的名作Melt一列排開，金銅色的天花，叫人目眩，價錢也當然是天文數字，以一盞價值425英鎊（約4,360港元）來計，一個天花，已值百萬，還未計另一邊廂最新的Fade吊燈、餐桌上的金色燭台等，TomDixon還包辦了桌椅設計，如富工業味的熏木黑桌，基本上就是他的Showroom！餐廳分為主用餐廳區和貴賓房，後者的牆壁以變幻七彩顏色銅片所製，加上流線型的紅色Wingback椅子，好不科幻！ TomDixon說他的設計靈感來自大自然和古代煉金術，因此採用了泥土、空氣、火燄及流水等四大自然元素作為室內設計主題，引用到細節上，可見綠色大理石和金屬銅飾，時尚得來，亦具氣派。設計也延伸到餐桌上，雖然不是TomDixon的設計，但亦甚有他的風格，水泥石碟、岩鹽底盤，全部取諸於大自然，碟上的食物，也用上最原始的方法烹調──燒烤。這裏大部份菜式內的食材，總有些是烤過的。 主打牛扒　阿根廷草飼牛肉味濃 瞄瞄餐牌，以歐陸經典菜式居多，吞拿魚他他、煎鵝肝、燒牛扒，但細看有驚喜，吞拿魚他他加入椰青肉，再加燒烤芝麻吞拿魚Tataki，半熟的魚肉為他他添上層次；煎鵝肝通常配無花果或蘋果，這裏用美國水蜜桃，燒後香甜，佐以杏仁五香窩夫，比一般的牛油麵包有驚喜。主菜以燒牛扒為主，除了有來自美國威斯康辛州的安格斯牛，還有阿根廷的草飼牛，前者油花甘甜，後者肉味濃，燒後沒有一道烤痕，因大廚MikeBoyle認為這樣烤，焦香才會均衡，「我一邊烤一邊塗上紅酒牛油汁，像燒雞般不停轉動牛扒，所以表面全部烤得金黃焦香，而且油香豐裕。」他曾於ThomasKeller麾下工作，又曾在扒房Bistecca掌勺，對烤牛扒有一手，連醬汁也細心處理，五種牛扒醬均為自家出品，Chimichurri最清新，茴香蒜香芥末有驚喜，但我最喜歡招牌牛扒醬，以廿多種材料組成，如羅望子、茴香、丁香、芥末、鯷魚等煮成，酸甜香辣，又不會過搶，沾牛扒，可解膩。 難得餐廳有靚景加大師裝修，食物價格卻出奇地相宜，主菜$128起，牛扒最平$268，在銅鑼灣區算是抵食。 Alto 銅鑼灣登龍街18號VPoint31樓 撰文：鍾詠嫻

當年今日